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마요네즈를 잘못 보관하면 분리된다.

월요일, 10월 14, 2013
http://mdskorea.co.kr/new/customer/cust...
마요네즈가 자꾸 기름과 수용액으로 분리되길래 찾아봤더니 이유가 있었다. 마요네즈의 화학적 성질을 파악하지 못하고 잘못 보관해서 그렇다.
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